寧可食無菜，不可食無湯！
有些素食材煲出來的湯出奇地好喝
而且功效比肉湯還要好
滋補蓮藕湯
熟藕性溫，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏益氣，平時可以多煲這種湯喝。
食材
藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽
做法
1.藕洗乾淨切片，姜也切片，花生和紅棗提前用清水浸泡半小時
2.把所有材料下鍋炖煮，沸騰後轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油，所以喜歡清淡口味的可以不放油，想要香一點的話可以自己加點香油哦。
藕片炖煮軟糯，紅棗香甜，花生爽脆，營養又美味！
節瓜養顏湯
節瓜富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質，營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性，生津止渴，解暑祛濕。加入了胡蘿卜栗子的節瓜湯更加清甜，喝起來非常清新~
食材
節瓜，胡蘿卜，花生，栗子，冬菇，姜，鹽
做法
1.節瓜去皮切段，胡蘿卜去皮切塊，姜切片，栗子剝好，冬菇泡軟備用。
2.燒開水後，下材料，大火滾十分鐘。
3.然後轉中小火，慢慢煲1個小時到2個小時均可，出鍋前加入適量的鹽調味就完成。
冬瓜薏米湯
冬瓜有利水作用，加入薏米更具祛濕作用，非常適合夏末初秋煲來喝。
食材
冬瓜，薏米，陳皮一塊，蜜棗兩個，鹽
做法
1.冬瓜洗凈，連皮一起切厚塊，薏米洗乾淨瀝水備用，陳皮泡軟。
2.將所有材料放入鍋內，加水，大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時，最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入，使湯的口感都多了幾種層次~
木瓜玉米甜湯
玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
木瓜呢，優媽就不多說了，大家都懂的~
食材
木瓜500克，甜玉米2個，黃豆50克，冰糖30克水2000克，蜂蜜4湯勺
做法
1.大豆洗凈，泡水12小時備用；木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗凈備用。
2.以上材料一起放入鍋中，大火煮滾後維持火力10分鐘。轉文火，加冰糖，煲40~50分鐘；溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃了。
酸辣蘑菇湯
來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧，醒神開胃，而且蘑菇營養豐富味道鮮美，這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮！
食材
蘑菇或者香菇，嫩豆腐，雞蛋，姜，蔥，米醋，玉米澱粉，醬油，芝麻油，鹽，胡椒粉
做法
1.蘑菇泡發洗凈切片，豆腐切小塊，雞蛋打散，姜切幾片，切好蔥花備用。
2.鍋內熱油，爆香薑片，把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮，煮幾分鐘後加入豆腐，最後倒入蛋液，煮出蛋花。
3.加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味，煮勻後少量多次加入玉米澱粉，邊加邊攪動，至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。
