秘制紅燒肉,又是一道簡單的不能再簡單的美食!喜歡就請收藏or關注

為啥叫秘制呢,只要一種調料就可以,為啥有簡單又好吃呢....還是需要這份秘制調味品,是啥呢,稍後揭曉

材料准備:五花肉適量,帶皮比較好吃,喜歡瘦點買瘦的,喜歡吃肥de就買肥的,做出來絕對不油膩!

佐料:蔥姜切片適量,少許冰糖

鍋中放油,加入冰糖

一定要到冰糖溶化,變焦糖色

拉了一步,要先把五花肉切成正方形塊狀,放入鍋中綽下水!

把綽好水的五花肉放入鍋中,再放入蔥姜煸炒

煸炒至五花肉上色後,秘制調料露臉了....就是它.....呵呵。只要紅燒的都可以用它,就不需要其他滴材料了!

1:5的水!倒入適量紅燒汁倒入之後翻炒幾下

倒入莫過豬肉的水量

煮至沸騰,可嘗一下淡、咸要是淡了可加少許鹽,我放的紅燒汁有點多,味道正好就沒額外加鹽!

以後就蓋上鍋蓋,小火慢慢燉40—1個小時!這期間就可以干點別的了...

差不多就開鍋蓋看看,湯汁都快燒沒了....好在不影響口感,一樣好吃!

如果肉軟爛,湯汁還挺多,可以不用蓋鍋蓋,大火稍微收收汁.....

做好後裝盤吧....邊發邊流哈喇子,我也就這點出息了

參考來源