餅乾是在我們大家休閒的時候可以吃的一種美味。今天帶給大家的是一道可以隨時吃的美食，那就是抹茶花生仁酥餅！
其實抹茶是挺好吃的，但是它的顏色吧，確實有一點過，綠色的餅乾，你敢吃嗎？
是不是感覺跟發了黴似的？敢不敢來試試！
【抹茶花生仁酥餅】
需要準備的食材：
花生油50克、砂糖50克、雞蛋2個、鹽1克、花生仁粗粉100克、低粉130克、泡打粉1克、小蘇打粉1克、抹茶粉5克；
步驟：
1、熟花生仁用料理機打碎，或者可以用搟麵杖壓碎，呈粗細顆粒都有的狀態，大部分是細顆粒；
2、各種原料稱重後，將油和糖混合用手抽攪打均勻後，加入雞蛋攪打均勻；
3、再將幹性原料逐一放入盆兒內，用橡皮刮刀翻切均勻，拌成團後蓋保鮮膜放置10分鐘左右；
4、將餅乾麵團揪成小坨搓成小圓餅狀，全部做完後用叉子在餅乾生坯上壓花紋；
5、將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤制25分鐘，餘熱燜5、6分鐘；
6、取出烤盤，將餅乾移至烤網上晾涼，再將其收入密封容器中保存。
這是一款香酥美味兒的花生酥，帶有抹茶的清香，很好吃哦。花生酥餅一般都會用花生油製作，也有許多朋友用黃油製作，這都是可以的，取決於你自己喜歡什麼樣的口味兒。
