西方諺語有「一天一個蘋果，醫生遠離我。」，可見蘋果對人體的功效之大堪比吃藥。蘋果有「智慧果」「記憶果」的美稱，蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。
既然蘋果好處多，那就炒個肉吧！每錯，蘋果炒肉片，肉鮮不膩，蘋果也清爽甘甜，而且蘋果炒熟了以後，營養不會流失，孩子更喜歡吃，快來試試吧！
蘋果炒肉片
配料:
蘋果200克、雞胸肉100克、蒜苔一根、紅椒幾片、生抽少許（雞胸肉）、老抽少許（雞胸肉）、鹽少許（雞胸肉）、雞精少許（雞胸肉）、檸檬汁少許、鹽少許、糖少許、雞精少許、香油少許、水澱粉適量
烹飪步驟:
1.雞胸肉切片加入生抽，老抽，鹽，雞精抓拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘待用～
2.鍋內放油燒制7成熱，放入醃製好的肉片滑五秒鐘撈出
3.蘋果切開去核，從中間切開
4.切薄片放水裡滴幾滴檸檬汁待用
5.鍋內放油放入蔥花，放入滑好的肉片翻炒均勻
6.放入蘋果片翻炒均勻
7.放入鹽和糖翻炒均勻
8.放入蒜苔和紅椒翻炒放入雞精和香油，放入勾兌好的水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了～
9.裝盤出鍋，好吃到爆
菜譜小貼士: 蘋果要選用脆蘋果，不可烹製時間太長，會影響口感的～
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蔥油雞嫩滑又下飯！朋友做客，必做這道菜解饞，上桌就會被搶光！
當你想吃雞，又擔心做不出鮮香嫩滑的口感，這時候可以選擇蔥油雞來解饞。沒有華麗的刀工，也不需要繁瑣的步驟，簡單粗暴，卻又好吃，懶人必備！
紙包蔥油雞
去骨雞腿2根、香蔥4根、姜2片、蔥白1/2根、紅椒1個、鹽3克、生抽10毫升、黃酒5毫升、白鬍椒粉1克、糖1克
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1、洗凈雞腿，帶皮切塊，大概4cm大小。將蔥切段，蔥白斜切，紅椒洗凈去籽，切成雞腿塊大小。
2、雞腿肉加入薑片、蔥白、黃酒、鹽、生抽、白鬍椒粉、糖，攪拌均勻後醃20分鐘。
3、熱鍋冷油中小火炒蔥青，炒至蔥香味飄出、蔥葉變干，關火，倒出蔥油。
4、用錫紙包住醃好的雞肉，加入紅椒片，190度預熱烤箱，將雞肉放入中層，烤30分鐘左右。
5、雞肉烤熟後，裝盤再淋上煮好的熱蔥油即可。
