因為檸檬有美白養顏的功能，所以很多女性朋友們都特別喜歡喝檸檬飲。確實，在水果的世界中，檸檬是一個很特別的存在，它對人體健康有很大的益處，但因為味道特酸，不能像其他水果一樣生吃鮮食，於是被用作上等調味料，用來調製飲料、菜肴等，很多人都有用它泡水喝的養生習慣。
檸檬性味酸涼，主要的食療作用有生津、止渴、化痰、祛暑、安胎，對於咽痛口乾、胃脘脹氣、高血壓、心肌梗塞、不思飲食等病症有較好的輔助治療作用；用於支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀。
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
檸檬的功效作用
清 熱 化 痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
生 津 解 暑
檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
延 緩 衰 老
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
抗 菌 消 炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
預 防 心 血 管 疾 病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
檸檬的食用禁忌
檸檬酸性較強，多食傷胃，易影響消化功能，胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬；
酸入肝，因此春天不宜多食檸檬，夏秋食用效果較好，喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化；
經常喝檸檬水，要多刷牙，避免檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，影響口腔健康。
