1種菜豆磨成粉，每天吃一碗，膽固醇永遠不會高！
劉運蘭醫師養生 2018-07-16 17:53:16
很多膽固醇高的人群，最怕的就是高蛋白質的食物，認為它們是導致膽固醇居高不下的原因。因此，對於含有蛋白的食物都敬而遠之。但是，營養專家表示，因為害怕膽固醇升高而不吃含有蛋白的食物，可能得不償失。
蛋白質扮演著重要角色，一定要補足！
攝入食物的蛋白質以及各種氨基酸的比例，都與人體蛋白質的合成息息相關，尤其是生長期的青少年，備孕、孕期及哺乳期的女性，還有老年人，他們的健康都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。
食物中的蛋白質分為兩種：①完全蛋白質；②不完全蛋白質；
- ①完全蛋白質——富含必需氨基酸，品質優良的蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等，植物中的大豆亦含有完全蛋白，如麥豆蛋白粉。
- ②不完全蛋白質——缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質，如谷、麥類、玉米等。
不可否認，肉類以及蛋類食物中的蛋白質，大量攝入，容易導致膽固醇飆升，因此營養專家建議擔心影響膽固醇的朋友，最好選擇脫脂的、由植物蛋白質製成的蛋白質粉，如麥豆蛋白粉就是不錯的選擇。
1種植物蛋白粉，每天吃也不怕膽固醇高
蛋白粉的主要組成就是蛋白質，蛋白質約佔人體全部重量的18%，體內所有組織和細胞都含有蛋白質，而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。激素、抗體、血漿蛋白等有著重要生理作用的物質，其本質都是蛋白質或多肽。
因此，補充蛋白質不可馬虎，想要補充蛋白質，又不想膽固醇升高，選擇植物蛋白粉是明智的選擇，今天我們要說的就是麥豆蛋白粉，由麥豆經過多層加工而來，0添加，0膽固醇。
麥豆蛋白粉不僅富含優質蛋白質，還有粗纖維，磷脂，膽鹼等人體所需八種氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷，鉀等營養物質。
科學家們還有新發現：當麥豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將麥豆蛋白從膜內過濾水解之後的肽<三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結論通過大量的患有高血壓、高血脂的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。
結論就是：麥豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，預防老年人易發的心血管疾病。麥豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
因此，每天取適量粉，加熱水沖泡一碗麥豆蛋白粉食用，是很愜意的養生方式，不僅能補充蛋白質，還能防治膽固醇高、高血脂、高血壓等問題。
