男女補身養神*蒸藥材雞，隨時隨地都可以享用！
材料：
雞 半隻
當歸 5片
枸杞 1湯匙
紅棗 5粒
鹽 1/2 tsp
麻油 1 tsp
蚝油 1 tbsp
紹興酒 2 tbsp
做法：
１. 將以上的材料拌勻，醃至少半小時。（醃隔夜）
２. 放進煮滾了水的蒸鍋裡，大火蒸20~30分鐘。
（須依雞隻的大小自行拿捏時間，如果蒸過度雞肉就會比較不好吃了。）
** 如果可以，用走地雞，甘榜雞會更好吃。。。
當歸的功效與作用
我們常在一些中藥處方當中，可以看到有當歸。當歸作為一種中藥材，它幫助過很多的患者，像月經不調或眩暈、頭痛等人群都少不了當歸的治療。以下是關於當歸功效與作用的介紹：
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痺;腸燥便難，赤痢後重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.補血
能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；
2.調血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂；
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；
4.增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
了解到當歸的功效與作用，我們也就清楚當歸可用於哪些疾病的治療，這也就是要提醒大家不可盲目的使用當歸。
