這幾道農家菜，無論時光怎麼變遷，無論歲月怎麼流逝，它們都是人們最喜歡的美味，做法都很簡單，只需簡單的幾步，就能完成一道爽口鮮美的美味，而且這些菜經濟實惠，最適合老百姓家常食用，一年四季，怎麼吃都不會嫌棄，不會厭倦。即使是披薩，做起來也很簡單，尤其適合女人和孩子吃，有西式美食，也有中式美味，現在就把它們分享給大家吧！

干炸小黃魚

食材：小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麵粉5克、食用油適量

做法：1、小黃魚去鱗、去鰓（也可去魚頭）、去內臟後洗凈備用。2、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻腌30分鐘左右。3、取一個大盤子，撒上麵粉與澱粉，將腌好後的小黃魚放入盤子中。4、逐個均勻包裹上乾麵粉待用。5、油熱放入小黃魚，小火慢炸。6、撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥。小黃魚出鍋後，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。

螞蟻上樹

食材：肉末80克、粉絲100克、蔥5克、姜5克、郫縣豆瓣醬10克、白糖2克、生抽10毫升、鹽2克、食用油適量。

做法：1、粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分。2、鍋內入油，爆香蔥姜後倒入肉末煽炒出油來。3、調入1大勺辣豆瓣醬，翻炒勻。4、往鍋內倒入100ML的清水。5、調入糖、生抽拌勻。6、倒入泡軟的粉絲。7、翻炒至湯汁收干，撒上蔥花炒勻即可。

腌制咸雞蛋

食材：雞蛋10個、白酒100毫升、鹽50克

做法：1、雞蛋洗凈晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。2、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。3、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處。4、20天左右後，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可。

牛肉披薩

食材：披薩餅坯1個、披薩米腸20克、熟牛肉20克、洋蔥20克、紅椒20克、黑橄欖5克、紅腰豆5克、芝士碎100克、披薩醬50克

做法：1、餅坯置乾淨的烤盤上，並用叉子在餅上叉小洞。2、將披薩醬均勻的塗抹在餅底上。3、均勻撒上一大半的馬蘇里拉芝士碎。4、將洋蔥、青紅椒均勻鋪撒。5、再依次將薩拉米腸、牛肉、黑橄欖、紅腰豆撒上。6、撒上餘下的馬蘇里拉芝士碎。7、烤箱預熱180度，將披薩餅入烤箱中烤15-20分鐘分鐘即可。

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