做法：
1.準備食材。芹菜兩小棵、腐竹適量、胡蘿蔔適量、蒜適量。
2.泡發腐竹。將腐竹掰成小段，然後放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。
3.用一個大碗將盆裡腐竹壓好，以便腐竹勻均的泡發。
4.將泡發好的腐竹切段、芹菜切段、蘿蔔切片、蒜切末備用。
5.鍋中加入適量的水，燒開後，放入芹菜和胡蘿蔔，然後再倒一點食用油，焯一分鐘左右撈出。
6.將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出。
7.將芹菜、胡蘿蔔、腐竹放在盆中過涼水備用。
8.盆中放一小勺鹽、一小勺雞精、蒜末、一勺白醋拌勻。
9.鍋中加少許油，油熱後放入幾粒花椒爆出香味。然後將花椒撈出，將花椒油倒入盆中。
10.滴少許香油拌均即可。
食材：
雞蛋、尖椒、蔥、干辣椒、肉末；
做法：
1.雞蛋打散先炒熟；爆香蔥跟辣椒後炒青椒；
2.放炒熟的肉末跟醬油；倒入雞蛋翻炒關火；
食材：
青紅椒200克；肥腸200克。油、辣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、蚝油、紅椒、大蒜各適量。
做法：
1、肥腸事先鹵熟，切成小塊。
2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。
3、起鍋，煸香蒜粒。
4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，然後盛出備用。
5、炒完青椒剩餘的油可用來煸香辣豆瓣醬。
6、鹵肥腸回鍋翻炒。
7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下味道，並按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蚝油等調味料。
8、大火炒勻，即可出鍋。
食材：
玉米、排骨、南瓜、蔥、姜、鹽
做法：
1、把材料洗乾淨，切好備用；
2、砂鍋內加入水，倒入洗乾淨的排骨斷；
3、放入生薑片，玉米段、南瓜片，開大火待湯汁燒開轉小火撇去浮沫，燉大約100分鐘；
4、出鍋前倒入適量的鹽巴就可以出鍋啦！
食材：
黃瓜、豆芽、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋。
做法：
1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。
3、鍋內放清水和鹽，將麵條煮熟。
4、把醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上,撒上蔥末即可。
食材：
豆腐、辣椒、蔥、蒜、豬肉、花生米、醬油、花生油。
做法：
1.將豆腐切成片，辣椒、蔥、蒜切段，豬肉切末。
2.煎鍋放油燒熱，加入豆腐小火煎炸。
3.煎的過程中要時不時給豆腐翻一下面，等到豆腐兩面煎到金黃時起鍋。
4.加辣椒、蔥、蒜爆炒，再放入豬肉，2分鐘後加入適量醬油。
5.放入豆腐，繼續煮2分鐘，大火收汁。
食材：
胡蘿蔔1條大的、山藥1個、玉米2條、豆角2條、鹽適量、姜2片、生粉一點。
做法：
1、把材料切丁丁，（山藥切後放入水中浸泡，避免變黑）；
2、鍋下油，一點鹽，姜（喜歡辣的可以放一點辣醬）；
3、然後放山藥、胡蘿蔔，炒一下，倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋；
4、等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋。
食材：
杏鮑菇200g、木耳適量、胡蘿蔔50g、青椒1個，油20g、精鹽1/2茶匙、剁椒4茶匙、陳醋10g、白糖10g、醬油5g、蒜粒、生薑末、澱粉。
做法：
1、把陳醋、醬油、精鹽、白糖、澱粉調勻成酸甜味汁。
2、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切成細條。
3、木耳泡發後切細條。
4、炒鍋裡倒入10g油，放入杏鮑菇與胡蘿蔔條小火翻炒至油潤軟榻。放入木耳、青椒炒勻後盛出備用。
5、鍋裡倒入剩餘的油，倒入剁椒、蒜粒、生薑末小火炒出香辣味。倒入調好的味汁，炒成粘稠的醬汁。
6、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、青椒條炒勻大火收汁。
食材:
蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。
做法:
1、蓮藕削皮、切片，黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵，胡蘿蔔削皮後切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘。
2、熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。
3、加入少許生抽。
4、瘦肉變色後盛起備用。
5、鍋裡重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身。
6、加入黑木耳，翻炒幾下。
7、加入藕片，煸炒。
8、邊炒邊淋入少量清水。
9、煸炒至藕片斷生。
10、倒入滑炒過的瘦肉。
11、放鹽、白糖調味。
12、加入青椒，翻炒均勻。
13、淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可。
食材：
土豆 250克，香蔥2根，鹽1克，鮮醬油10克，芝麻油5克，花椒油2克，辣椒油適量，熟白芝麻適量。
做法：
1.土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗乾淨。
2.再放入沸水中煮熟，約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定，但不能煮爛了，煮好後撈出。
3.將小香蔥洗凈後切成蔥花備用。
4.土豆片放涼後控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子。
5.最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可。
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