最近小果兒的美食雷達探測到，很多地區都湧現出了新晉網紅美食——厚鬆餅！
Q彈的質地加上鬆軟的口感，淋上蜂蜜、水果，再舀一顆冰淇淋球，誰會拒絕這種美味？不過，厚鬆餅的製作水平較高，在家還是很難操作的……咱們可以試試初級鬆餅呀！
層層疊疊的鬆餅，搭配紅茶或是咖啡，不管是做早餐還是下午茶也是一樣美滋滋呢！尤其這款顏色少女心的鬆餅，更是刷爆朋友圈的不二之選～
紅心火龍果鬆餅
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by 小跳蛙love
·主料·
低筋麵粉｜150g
牛奶｜200g
雞蛋｜1個
·輔料·
紅心火龍果汁｜90g
·做法·
1.紅心火龍果和牛奶用攪拌機打成汁。
2.雞蛋的蛋黃、蛋清分離，蛋黃攪拌均勻。
3.榨好的火龍果汁過濾後，加入到蛋黃中，攪拌均勻。
4.低粉過篩到火龍果蛋液中。
5.攪拌均勻，成無乾粉、順滑的麵糊。
6.蛋清打發到濕性發泡。
7.分次加入到麵粉糊中，Z字型攪拌。
8.使蛋清和麵粉糊充分融合在一起。
9.不粘鍋不放油開小火，舀一大勺麵糊。
10.待出現很多小孔時即可翻面。
11.待出現很多小孔時即可翻面。
12.這個方子大概可以做10個左右的鬆餅哦。
13.淋上酸奶、蜂蜜、楓糖漿，點綴些水果即可～
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你們吃厚鬆餅了嗎？
