糯米釀豆腐是一道美味可口的漢族名菜,屬於於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村民家中之特色菜,六十年代的農村,農民原本買不起肉類,只好用糯米釀豆腐,豈知其味極佳,而留傳至今為鄉間一美食。今天就教大家製作一個糯米釀豆腐。
香菇切碎
胡蘿蔔切碎
蔥切成小斷
熱油
倒入瘦肉翻炒
糯米倒入,翻炒一下
接著往裡面放入蔥花
倒入兩小勺鹽,醬油,耗油,翻炒均勻
蓋上蓋子蒸10分鐘
準備一碗水,往裡面倒入澱粉
放入生抽,攪拌均勻
10分鐘出鍋
澱粉煮成粘稠狀
最後淋在釀豆腐上面就可以了。
撒上蔥花,美味即成。
2018-09-28
糯米釀豆腐是一道美味可口的漢族名菜,屬於於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村民家中之特色菜,六十年代的農村,農民原本買不起肉類,只好用糯米釀豆腐,豈知其味極佳,而留傳至今為鄉間一美食。今天就教大家製作一個糯米釀豆腐。
香菇切碎
胡蘿蔔切碎
蔥切成小斷
熱油
倒入瘦肉翻炒
糯米倒入,翻炒一下
接著往裡面放入蔥花
倒入兩小勺鹽,醬油,耗油,翻炒均勻
蓋上蓋子蒸10分鐘
準備一碗水,往裡面倒入澱粉
放入生抽,攪拌均勻
10分鐘出鍋
澱粉煮成粘稠狀
最後淋在釀豆腐上面就可以了。
撒上蔥花,美味即成。
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