炎熱的天氣，來碗洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup 清熱下火，胃口都會好一些些，而且滋補哦！
炎熱的天氣令我感覺沒有什麼食慾，打算燉了一盅洋參須雞湯來清一清熱。午餐時盛了一碗雞湯泡白飯吃，洋參須的味道帶點甘甘的，令胃口好了一些。只是午餐時的雞湯只是燉了大約三個小時，所以味道沒那麼濃，到了晚上喝時試了一口，味道比中午時濃多了。
由上順時：洋參須，紅棗，枸杞子，淮山
洋參須
功效：補氣養陰，清熱生津
紅棗
功效：補益脾胃、滋養陰血;養心安神、緩和藥性
枸杞子
功效：補中益氣、養血安神
淮山
功效：健脾益胃、益肺止咳、固腎益精
洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup
材料：
雞肉 400克
水 800毫升
洋參須 10克
淮山 5克
紅棗10顆
枸杞子 1湯匙
鹽 少許
做法：
1. 煮一鍋水，將雞肉汆燙，去除血水和雜質。
2. 將800毫升的水倒入燉盅裡，然後加入藥材和雞肉，加上蓋子。
3.在電子砂鍋裡倒入適量的水，然後放入燉盅，選擇自動燉煮模式，燉5-6小時即可，使用前加入少許鹽調味。
份量：兩碗
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