對於燒烤來說炭火竹簽一直是我心裡一種標準的配置，這種烤肉只能說是煎肉，後來又不知從哪裡傳來用生菜包肉的吃法，火的一塌糊塗。今天小編要和大家分享自製烤肉做法，在家不用花那麼多錢，輕鬆做出好吃的烤肉來，方法特別簡單。
五花肉一塊，儘量選寬一點的，這樣方便捲起來，保鮮膜，保鮮膜展開，五花肉洗淨放上面
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捲起來，放冰箱冷凍（保鮮膜多裹幾層，肉卷的緊致一點），一般凍的大部分都比較硬，又可以切的動就差不多了
新鮮生菜一顆，花椒一小把，熟白芝麻一小把 黃豆醬兩勺：根據自己口味調整，可以換成芝麻醬，甜麵醬 辣椒粉一勺：根據自己口味調整
黃瓜：清脆爽口
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花椒、生抽、辣椒粉、黃豆醬、大蒜 大蒜2瓣，剁碎拌入辣椒粉 熱鍋放少許油，放入花椒爆香，花椒撈出倒入辣椒粉碗內，慢慢倒，一邊倒一邊攪拌。
倒入半勺生抽 加入豆瓣醬攪拌均勻，再倒入2勺雪碧，添加了雪碧的醬料，代替糖水，帶著點微甜，口味棒棒的。圖片是沒有加雪碧之前的，有點稠。
五花肉取出，切3毫米的薄片，我凍的時間還是短了點。
放入平底鍋中，用中火煎至兩面金黃後盛出。 沾點醬料，再加上黃瓜，用生菜包著吃。
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五花肉是十分熟才好吃，有的人甚至喜歡稍微有些焦的五花肉，認為只有這樣才更能體味五花肉的神韻。
差不多的時候，就可以夾出來，卷上生菜葉、泡菜、豆瓣醬一舉吞食，就吃法來說與北京烤鴨有相似之處，但烤肉辛辣而鮮香的個性很快就在口腔中蔓延開來，徹底征服貪婪無比的舌頭。
