北方的冬天很多家最常吃的就是大白菜，大白菜經濟實惠，營養美味，做法也很多樣，之前小編也與大家分享過很多種大白菜的做法，像白菜燉豆腐，涼拌白菜，白菜水餃等等，今天小編用白菜和雞蛋給大家分享一道美食，不用炒，也不燉，不蒸不油炸，簡單營養又解饞，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
大白菜，雞蛋，麵粉，澱粉，鹽，五香粉，黑芝麻，食用油。
具體做法步驟如下：
1.大白菜清洗乾淨，切成細絲。
2.切好的大白菜裝入盆中，加入適量的鹽，五香粉，攪拌均勻，醃製5分鐘。
3.大白菜出水以後，加入適量的麵粉，少量的澱粉，攪拌均勻，如果大白菜出水不是很多，可以再加少量的溫水繼續攪拌。
4.平底鍋加熱，用刷子刷一層食用油，油熱後關火。
5.放入調好的白菜麵糊，用筷子做成空心的圈。
6.麵糊攤好以後，開火，調小火慢煎，每個麵糊圈內各打入一個雞蛋。
7.煎定型後，在上面撒點黑芝麻，翻過來再煎另一面。
8.煎至2面金黃，即可裝盤出鍋，一道營養美味的白菜雞蛋早餐餅就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！
溫馨提示：
- 調麵糊的時候，可以加適量的胡蘿蔔絲，一起調，做出來更好看，更營養。
- 煎的時候可以前可以刷上自己喜歡口味的醬料。
- 除了白菜，像包菜，蘿蔔等其他蔬菜也可以用這個方法做早餐餅。
