大家普遍會覺得腎結石就是鈣攝入過多造成的,因此不應該再吃鈣含量高的食物了,其實這是不對的,鈣是人體必須的礦物質元素,尤其上了年紀的中老年人,鈣流失加快,吸收能力降低,尤其需要補鈣,那麼怎麼補合適呢?

實際上,腎結石的主要成分確實包含鈣,但它的形成原因並不是鈣攝入過多,而可能是因為體內草酸含量過高,或是機體鈣的代謝發生了紊亂,從而造成了鈣在不合適的地方沉積,另外,跟個人體質或者某些部位的炎症也有關係。所以那些說因為平時喝水水質過硬導致結石的產生,也是不對的。

而草酸含量過高則可能是來源於食品。比如濃茶、沒熟透的菠菜或者其他草酸含量高的食物。

因此,腎結石患者還是需要補鈣,但要注意方法。

首先,補鈣要控制好量:


按照中國營養學會提供的營養素參考攝入量的要求,一個人每天需要800~1000毫克的鈣,最多不要超過2000毫克,鈣攝入過多,也可能會增加軟組織鈣沉積的機率。


其次,注意飲食攝入的草酸:


目前認為腎結石的主要成分是草酸鈣,因此控制飲食中的草酸很重要。但大家也不要因噎廢食,像蔬菜中的草酸都可以通過焯燙去掉,所以蔬菜最好確保燙熟再吃,咖啡和茶也要少喝。

此外,補鈣的方式也很重要:


目前並無證據表明鈣的攝入會加重腎結石的發生幾率。部分中老年人身體狀況相對較差,蛋白質攝入較少,室外活動減少,鈣沉積在骨骼上較為困難。而且中老年人骨質硬脆,非常需要補鈣,所以在膳食中補鈣還是很有必要的。但一般補鈣在一日三餐的膳食中補充把並不多,鈣含量豐富而且利用率又高的應該是牛奶和豆製品。


最後,要注重鈣的吸收:


如果只增加鈣的攝入量,而無法讓機體吸收,反而會引起鈣離子遊走,可能會沉積在其他組織上,產生一些損傷。促進鈣吸收的主要是蛋白質和維生素D。比如軟骨組織的形成就需要蛋白質的參與,羥脯氨酸是鈣的載體。

腸道在吸收鈣離子時需要一種鈣結合蛋白,而維生素D可誘導這種蛋白合成,從而促進Ca離子的吸收。維生素D可由我們人體自身合成,但需要日光或紫外線照射,因此,不管是中老年人還是孩子,都要時常去曬曬太陽。

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