牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶可以降脂、通便，完美的、純天然的牛蒡茶，可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽 !
牛蒡茶沖飲方法：取若干牛蒡片(絲)用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色後，嚼食之效果更佳。
東洋參，學名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年,有牛蒡之鄉之稱的豐縣金陵為最，通常是出口到日本，金陵有自己的食品加工廠，比如：愛思康食品加工廠，都有自己的種植基地，加工車間和冷藏庫。
牛蒡茶選用優質牛蒡根，採用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季 皆宜的高級營養飲品。飲用牛蒡茶的功效與作用只有你喝一段時間後才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不像喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。 堅持飲用牛蒡茶效果顯著。
牛蒡所含纖維為水溶性纖維，採用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏，調節 血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖症、癌症有明顯的效果。
牛蒡茶可防癌，經科學檢測牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可 促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達、增強體力的食物，尤其適合糖尿病患者食用。此外，牛蒡還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒 元素，能有效抑制癌細胞的增殖。
健康人常吃牛蒡能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會起到抗癌防癌的作用：牛蒡茶是排除毒素、補充營養、調節平衡三效合一的茶中 極品，其主要成分是蛋白質、纖維素、維生素、礦物質。牛蒡中的纖維素可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少、廢物在體內積存，達到預防中風、 胃癌、子宮癌的功效。另外，牛蒡根中還有超高含量的胡羅蔔素即維生素D，它可以防止致癌物和細胞內外遺傳物質(DNA)的緊密結合，阻止細胞無限制增殖癌 變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉為正常細胞。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。
牛蒡茶的功效與作用：
1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。
2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
3、促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。
喝牛蒡茶要注意以下幾點：
1、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
2、個別人飲用炒製的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。
3、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。
4、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。
6、堅持飲用一個月就會有明顯效果。
