橘肉：
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高血脂症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮：
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床上二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：
橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房腫脹或結塊、癥瘕等症。 橘核：
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，理氣散結，止痛。對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。 橘絡：
橘皮內層的網狀筋絡。性甘味苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯、胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，其對胃粘膜易產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃桔子。
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質的人，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
孩子貪吃、多吃桔子，容易上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
