水果是我們每個人每天必不可少的食物之一，許多專家學者建議每人每天水果的食用量為200~400g，至少2~3種。可見水果對於人體的健康有著特別重要的作用。香蕉是大家非常熟悉的一種水果，清甜柔軟，口感糯滑，以其獨特的風味和營養價值深受大家的喜愛。不知你有沒有注意到，往往香蕉買回家不幾天，表皮就會開始長黑色的斑點，有些人會覺著這樣的香蕉已經壞了，不能再吃了，那麼長斑點的香蕉到底能不能吃呢？香蕉有什麼營養價值，對人體又有哪些好處呢？
香蕉的營養素
每100g香蕉含有熱量93kcal，蛋白質1.2g，碳水化合物22g，維生素C8mg，不溶性膳食纖維1.2g，鉀256mg，及其他維生素和礦物質。
香蕉中含有 5—羥色胺和去甲腎上腺素等化學物質。5-羥色胺缺少是情感性精神障礙的生化基礎，香蕉中含有5-羥色胺及合成 5-羥色胺的物質，能使人心境變得愉快和舒暢，活潑開朗，從而起到預防和治療憂鬱症的作用，因此被稱為快樂之果。特別適合情緒不穩定、性情暴躁的人食用。
斑點香蕉免疫活性高
有科學家通過動物實驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，結果確認其中香蕉效果最好。香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質。而且香蕉成熟度越高，即表皮上黑斑越多，免疫活性就越高。所以長黑斑點的香蕉只要果肉沒壞是可以放心食用的。
其他保健作用
香蕉中的果膠和纖維素具有一定的藥用價值，能吸附腸道中的毒素、重金屬、細菌隨糞便排出，從而減少各種毒物對人體的毒害作用，同時還可增加腸道蠕動和吸附水分，有益於緩解、治療幼兒積食、老年性便秘、痔瘡便血等疾病。
