5歲的小斌是一個非常活潑可愛的小胖娃，長的白白胖胖的大家看了都會忍不住要逗弄他。然而這麼一個可愛的孩子此時卻躺在重症監護室里尚未脫離危險。

據小斌媽陳述，小斌從小就喜歡吃木耳，事發當天晚上，小斌媽又炒了一碟木耳炒雞蛋給小斌，但是在吃完飯後不到半個小時，小斌就突然翻白眼、呼吸急促，而且嘴唇也發紫了。這可把家人給嚇壞了，趕緊送小斌到醫院。

       

到達醫院，醫生立即給小斌進行檢查，發現小斌的血壓上隻有70多毫米汞柱，心肝腎在內的多髒器功能出現衰竭，肺水腫，呼吸特別急促，每分鍾30多至40次。

曆經7天的輪休搶救，在重症監護室里待了一個星期的小斌總算撿回了一條命，肝功恢複，但是腎功能仍未恢複。

       

醫生根據小斌媽的講述判斷，害的小斌進醫院的罪魁禍首應該是木耳浸泡的時間過長，導致黑木耳變質，造成急性生物毒素中毒。而夫妻倆平日里都比較寵愛孩子，看到孩子喜歡都不會去夾那道菜，所以就解釋了為什麼隻有孩子中毒。

醫生表示，木耳浸泡的時間不能過長，一般來說木耳用涼水（冬季可用溫水）浸泡3-4小時，恢複到半透明狀即為發好，如果木耳比較髒，泡發前可加入少許食醋和食鹽，搓洗片刻去除雜質，衝干。

       

通常大家都知道木耳是降壓、通血管的難得好東西，但是卻沒想到竟因這一盤木耳差點沒了一條性命，這是個慘重教訓，所以廣大朋友們要注意了。

在日常生活中也有一些因吃了一些常見蔬菜而中毒的現象，所以朋友在吃這些食物紙片一定要看清楚了。

1、發芽的土豆，發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿。食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還危及生命。

2、青西紅柿，一定不要生吃，青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一食後會產生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大！

       

3、鮮金針菇，新鮮的金針菇中的秋水仙堿，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。大量食用後，還可能引起發熱、便血、尿血等嚴重症狀。

4、腐爛的生薑，腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。