芝士麻糬波波

材料

糯米粉 110g

木薯粉 30g

芝士碎 60g （我用parmesan cheese)

糖 12g

鹽 少於 1/8 茶匙

鮮奶 80g

無鹽牛油 50g

做法

1. 將糯米粉加木薯粉先拌勻， 過篩。

2. 加入鹽、糖、芝士碎拌勻。

3. 分2次慢慢加入奶，最後加入牛油（牛油要先溶放

涼才加入)。

4. 以180至200度，焗大約15至20分鐘，因爐溫每個

有些差別，所以留意住顏色開始漸變時取出放涼

便可，外脆內軟, 齒頰留香。

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