畢生研究癌症防治的莊淑旗博士年屆90高齡想退休了，但仍關心國人健康，今天談到最近的H1N1新流感病毒時表示，甘草煮水再浸泡綠豆，就可提高免疫力，把體內流感病毒趕出去。
莊淑旗表示，開水2000cc燒煮好，泡入甘草100克 ，冷卻後，放進綠豆400克，再浸泡6到8小時，即可把水拿來喝。這是一人份配方，兩人份就把份量加倍，並以此類推。
她指出，甘草有解毒作用，綠豆也可排肝毒，喝下甘草綠豆水後，肚子會蠕動，略痛，不久就會排氣放屁，甚至排便，同時就會把體內的病毒排出體外，排毒後，身體免疫力提高，就不容易感冒了。甘草綠豆湯也可解藥物中毒。藥物中毒時，用甘草15克，綠豆50克煎湯，一日一劑，分3次服下。
莊淑旗說，現在的病毒和以前不同了，最近的H1N1新流感，台灣沒有病例，她無法接觸並實際觀察新流感病人的病況，但是，對付許多流感病毒，如果已經進入人體，最重要就是不可讓病毒進補，要把病毒趕出去。
因此，莊淑旗今天推薦甘草綠豆水，做為防治各種流感的簡單食療配方，至於綠豆為什麼不用煮的方式，她說綠豆的酵素透過加熱會被破壞，用冷開水浸泡，綠豆酵素會慢慢的滲到水里，喝下去更具食療效用。
研發並致力推廣“防癌宇宙操”至今50年，莊淑旗今天雖然宣布今年11月90歲生日後想要退休，但持續推廣防癌宇宙操仍是她最大的心願，她說。防癌宇宙操可以防癌，當然也可以健身防流感、防生病。
◆養生保健茶戰勝亞健康
亞健康即指非病非健康狀態，這是一類次等健康狀態(亞即次等之意)，是界乎健康與疾病之間的狀態，故又有“第三狀態”、“中間狀態”等稱謂。在生活起居方面，人們應當保證合理的膳食和均衡的營養;調整心理狀態並保持積極、樂觀;勞逸結合，保證充足睡眠;增加戶外體育鍛煉，每天保證一定運動量，同時我們不妨配合飲用一些養生保健茶來戰勝亞健康。
◆升壓茶：肉桂9克 ，桂枝9克 ，炙甘節9克，將三味藥研為精末混勻，早、中、晚各用三公之一藥末，泡開水當茶飲。此茶有振奮陽氣，強心升壓，改善血液回圈的功效。
◆葛花荷葉茶：葛花10克，荷葉半張。先將荷葉切成絲，與葛花同入鍋中，加入適量，煮沸十分鍾，去渣取汁即成，當茶頻飲。此茶可解酒毒，降血脂。
◆山楂消脂茶：鮮山楂三 十克 ，生槐花 五克 ，嫩荷葉十 五克 ，決明子 十克，將諸物放入鍋中煎煮，待山楂將爛時，用勺將山楂碾碎，再煮十分鍾，濾出汁液，加少量白糖，頻飲，每日三次，此茶可活血化瘀，消脂通脈。
◆ 綠豆芽糖茶：鮮綠豆芽 五百克，白糖適量。將綠豆芽洗淨後，用干淨紗布包裹絞汁，取汁液加白糖少許，代茶飲。此茶具有清熱利尿，消炎的功效。
◆薑棗茶：生薑三片，大棗五枚。大棗去核研碎，加生薑以沸水衝泡，代茶飲用。此茶可散寒止痛，適用於痛經，下腹冷痛者。
◆大黃山楂茶：大黃 十克 ，山楂肉 十五克 。大黃，山楂水煎取汁，代茶飲。此茶可活血化瘀，適用於血瘀型閉經，下腹側痛者。
◆ 枸菊蓮心茶：枸杞子 十克 ，菊花3克 ，蓮心1克 ，苦丁茶3克。將枸杞子、菊花洗淨後，與蓮心、苦丁茶同入杯中，用沸水衝泡，加蓋，悶十分鍾即可。此茶可滋陰降炎，適陰虛火旺型更年期綜合征。
◆絞股藍茶： 絞股藍 十克 ，綠茶 三克。將新鮮絞股藍洗淨，曬干或烘干，研成精末。與茶葉同放入杯中，用沸水衝泡，加蓋，悶十五分鍾即可，當茶隨意飲用。此茶可以祛脂降壓，活血除斑。
◆柿葉茶：鮮柿葉三片（干柿葉 十克 ），開水浸泡，上，下午各泡1杯代茶飲，可護眼明目。
◆枸杞菊花茶：寧夏枸杞子 十克 ，杭白菊6克。枸杞子、杭白菊同放入窗口內，泡開代茶飲，每天1－2杯。這是中國傳統的明目茶，可用於肝腎陰虛，眼睛干澀，視物昏花等。常飲此茶有養肝明目的功效。
◆玉米須茶 ：鮮玉米須100克 （干品30克）。玉米須洗淨後用清水浸泡半小時以上，然後連同浸泡水倒入沙鍋中煮沸後再用小火熬20分鍾，去除玉米須，加入白糖調味，代茶飲用。此茶對妊娠高血壓，水腫有效。
◆薄荷甘草茶有效護嗓。衝茶時放入5克薄荷，3克甘草，常飲此茶可有效防治咽喉癢痛和咳嗽。
◆生薑紅糖水可預防感冒。將生薑、紅糖各適量煮水代茶飲，每兩三天喝一次，可有效防感冒。
◆菊花茶：每日餐後，用五六朵杭菊花衝泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等，並可抗衰老、駐顏容。衝泡時加少許蜂蜜，口感會更好。菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。
◆枸杞茶：配製時隻需十幾粒枸杞，加熱水衝泡頻飲。枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。對肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。
◆人參茶：將參片5克放入杯中，衝入開水蓋緊，過20分鍾即可飲用，可泡服2-3次，至參片淡而無味為止。具有補元氣、安神生津作用，為補氣佳品。
◆滋陰補腎茶：由製首烏5 克 、生地5 克 、枸杞5克 、黃芪3 克 、菊花3 克、大棗3枚、冰糖適量組成。開水衝泡10分鍾就可以喝了。一副配方可以泡上一天，茶色是深咖啡紅，非常漂亮，味道還不錯呢；能滋陰益氣、溫補肝腎，而且不燥不膩，適合常飲。製首烏平補肝腎，生地、枸杞滋陰補腎，黃芪、大棗健脾益氣，菊花能清熱，平衡其他幾味藥的熱性，所以這是一個滋陰補腎的絕妙小方。
