巷口攤子的阿婆親自傳授!10分鐘速成煮粥法!超簡單方便，而且好吃100倍!一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。
尤其上班族早上時間不夠，不吃早飯又不好。
趕快來試試吧!
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做法： 首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
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從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。
喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便!
一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。
尤其上班族早上時間不夠，不吃早飯又不好。
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