夏天是喝冬瓜茶的好季節，據《本草綱目》記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。

 

坊間的冬瓜茶普遍偏甜，所以很多人都認為喝冬瓜茶容易變胖，但其實冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，有助於美體，且瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，對於減肥可是有很大的效果喔！

如果你擔心坊間的冬瓜茶太甜而對身體不好，就試著自己來煮冬瓜茶吧！

 

做法如下：

1、將冬瓜洗凈，不去皮和籽，再將冬瓜切成小丁狀。

2、將紅糖加適量熱水化開，倒入切好的冬瓜丁上拌勻稍醃一會。

 

3、醃好後用大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。

 

4、熬煮一陣子冬瓜的顏色會變深，湯汁也變得少，這時就可以關火晾涼。

 

5、晾涼後將冬瓜茶汁用紗布過濾，多擠一會，擠出的冬瓜茶裝入乾淨的瓶中放冰箱冷藏。

 

6、每次喝時倒出少許再加水稀釋。


冬瓜的皮有消腫利尿的作用，冬瓜籽則能健脾養顏、止咳化痰，所以熬煮時可別把這兩種東西去掉喔！當天氣漸漸變熱後，來上自製的一杯冬瓜茶，丟入幾顆冰塊，就成了今夏消暑且健康的飲料啦！