老字號食品加工廠「台全熱狗火腿行」疑為節省成本,以可能致癌的非食品級亞硝酸鈉、
硝酸鈉防腐保色劑,製作熱狗、火腿和培根等3種國人常吃的早餐食品,近期約有3萬公斤
問題食品,流入全國連鎖早餐店,包括東方美、橙果早餐店、西餐廳等業者,被消費者吃
下肚,士林地檢署今依違反《食安法》等罪起訴台全實際負責人黃靜芬,並沒收賣毒熱狗
近3年的所得1千717萬元。
檢調調查,黃金諒雖為台全登記負責人,但因已高齡70多歲,相關訂貨、生產流程均由黃
靜芬處理。黃靜芬則供稱,英文能力不好,看不懂包裝上英文的標示,不知道竟誤用非
食用級的亞硝酸鈉、硝酸鈉。
衛生局陳姓稽查人員證稱,稽查時因在1樓沒有看到添加物,黃靜芬便帶著稽查人員到4樓
粉料調配區,並明確指出亞硝酸鈉、硝酸鈉擺放位置,而這兩項原料的內包裝雖有骷髏頭
及「non-food grade(非食品級)」字樣,但包裝外頭又套有白色編織袋,外包裝的確僅
標註英文,沒有中文標示,而且當稽查人員告知這是非食用級原料,黃女表情很驚訝。
成立38年的台全熱狗火腿行位於台北市內湖區,月營業額100多萬元,去年11月18日檢調
和衛生單位搜索,並查扣台全進銷貨帳冊,約談登記負責人黃金諒、員工黃武雄、黃金諒
女兒黃靜芬等,其中黃靜芬以10萬元交保,其餘兩人飭回。台北市衛生局則要求業者回收
、下架相關產品。
士林地檢署認為,台全公司添加未經許可的添加物,黃女有疏忽的責任,因此依違反《食
安法》將她起訴,至於黃金諒則因早已不管公司事務,認定他應不知情,處分不起訴。