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蛋白質對你有許多好處,但別吃太多了。
蛋白質對你的健康很重要,有幾個原因:人們試圖減肥的時候,通常會遵循低碳水化合物,高蛋白飲食。
蛋白質讓你感到飽足,並提供你的身體能量。但是你有沒有想過,你是否可能吃太多蛋白質?
這個問題的答案並不是那麼絕對,一個人最適合的蛋白質量取決於許多因素,如年齡,性別,體重,活動量等。一般成年女性每天需56克,成年男性、運動員、老年人、受傷生病的人、孕婦和哺乳期婦女則需要更多的量,多約25%。
但是大多數美國人每天吃蛋白質100克,這相當於每天吃三塊五盎司的牛排!
這些跡象表明,你吃太多蛋白質了!
(Source:livestrong)
1.體重增加
如果你增加蛋白質的攝取量,卻沒有少吃其他食物,你就會攝入過量的蛋白質和熱量。再加上長時間久坐,吃多餘的食物,你一定會長胖。
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2.脫水
多餘的蛋白質是由腎臟替你過濾掉,蛋白質代謝的副產品為氮。腎臟用水代謝掉氮,造成脫水作用。當你減少碳水化合物的攝取,你的身體也會缺水。
3.消化問題
有噁心,消化不良,憩室炎或便秘?當您吃下高蛋白飲食,包括肉、魚、雞肉、奶酪等乳製品,又沒吃足夠的纖維,腎臟使用過量的水來排除你體內的氮,你可能開始便秘。
過多的蛋白質也會使消化酶用盡,導致消化問題。
4.口臭和頭痛
低碳水化合物,增加蛋白質和脂肪的飲食,身體用脂肪而不是碳水化合物產生能量,酮體生成增多,超過了組織所能利用的程度時,你的身體可能進入酮症狀態,酮症會引起口臭和頭痛。
高蛋白質飲食最大的潛在問題是,你無法得到足夠的纖維,抗氧化劑,維他命和礦物質,而這一切都可以在穀物,蔬菜和水果中找到。
多吃一些高蛋白質的植物,它們將提供你所需的營養素。
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高蛋白質的植物來源:
豆類(1杯= 15克)
大豆(1杯煮熟= 29克)
扁豆(1/2杯煮熟= 9克)
燕麥片(1杯煮熟= 6克)
藜麥(1杯煮熟= 8克)
糙米(1杯煮熟= 5克)
蕎麥(1杯煮熟= 6克)
(Source:livestrong)
如果你正在限制穀物和碳水化合物的攝取,可以嘗試這些選項:
杏仁(1/4杯= 4克)
葵花子(1/4杯= 6克)
花生醬(2湯匙= 8克)
杏仁醬(2大匙= 7克)
菠菜(1杯煮熟= 5克)
豆腐(5盎司= 12克)
最後請記住,適度是最重要的,一個健康均衡的飲食,蛋白質來源應包括植物和動物,並搭配全穀物和低糖的蔬菜水果。
原文來自:livestrong