在初夏慵懶的陽光下，人的精神愈發倦怠之際，胃口也隨之打起了盹。漫漫天光，平常黯淡，要怎樣才能找回往日蓬勃旺盛的食慾，再享一回飽腹後的無上幸福感呢?此時，來一款醋味美食或者一碗正當季的日式蘸面如何?這個夏天，日本拉麵大王一風堂，帶來舌尖上的舒爽驚喜!
在日本，愛吃麵的人大致可分為兩類：拉麵派和蘸面派。蘸面在日本是一種獨特的吃法。湯和麵分開，涼麵配熱湯，別有趣味。隨著夏天的來臨，溫度的逐漸升高，難得的二到三個月的炎炎夏季，才是吃蘸面的好時節。而這也是日本人的傳統。試想，一碗筋道芳香的涼涼的蘸面，配上滾燙的特別熬製的鮮美湯頭，那叫一個爽字。
一風堂專業廚師團隊，經過精心研發特別奉上兩款蘸面，包括傳統味道和辣肉味噌味，其他還有醋醃烤製品等都是夏天的絕配美味呢!除此之外，更有適合夏日的章魚燒、醋青花魚等小食。
一風堂蘸面：
一般的拉麵都是中國傳到日本的，這款蘸面卻是地地道道的“日本製造”。另外，在一風堂，其他面都是由客人自由選擇麵條的粗細，這款面卻是統一的“標準配置”，且分量是一般面的2倍。它呈現一種很有質感的粗面狀。煮好經冷水沖後冷卻，入口Q彈清爽，散發著淡淡的小麥粉的香味。
面雖是主角，少了湯頭這個配角也難成大戲。加入特製醬油和魚粉等等很多調料經十幾個小時特別熬製的豚骨湯，濃郁鮮美。由於博多是日本一個盛產豚肉的地區，口味偏重，所以所配的豚骨湯較為油膩，建議最好趁熱喝。將涼麵放入熱湯中蘸取而食，在平衡中獲取一種極緻美味。湯喝完，還有昆布湯免費提供，以及溫泉蛋、叉燒和筍等配菜的加入，讓這道美味十分驚艷。
一風堂辣肉蘸面：
這一款是在日本傳統原味蘸面的基礎上做的一款創新蘸面。原味和辣味做法和食用方法都相同，區別就在於這味道獨特的辣肉味噌醬。這個辣味不是很重，以味噌的口感為主，由幾十種調料特別研製成的辣肉味噌醬，濃郁美味。用面蘸著肉醬吃或者將面和醬一起攪拌均勻而食，另外加上湯的組合，各種吃法，隨意搭配，無論哪一種，都是絕佳美味。
