一口酥很好吃,造型也很討巧最重要的是做起來真的很簡單,一口一個,香酥可口,很討人喜歡。今天“八點美食”跟你嘮嘮那香酥可口的黃金豆沙一口酥。


       


用料:


低筋麵粉:145g


紅豆沙:250g


無鹽黃油:100g


糖粉:50g


雞蛋:1個


杏仁粉:40g


蛋黃:1個


黑芝麻:適量


       


做法:


1,室溫軟化黃油加入糖粉,並用橡皮刀略微攪拌


2,用電動打蛋器打發至顏色變淺,加入全蛋液


3,繼續用打蛋器快速打勻


4,篩入低粉和杏仁粉


5,用刮刀拌勻,麵糰壓扁,蓋上保鮮膜冷藏一個小時


6,豆沙平均5份,麵糰5份,分別搓成條


7,麵條用擀麵杖擀成面片,豆沙放中間


       


8,把豆沙捲起來,捏和收口,冷藏30分鐘


       


9,冰箱拿出切斷2cm小段


10,排入烤盤,刷蛋黃液2次,然後撒上黑芝麻


11,上下火180度,烤15分鐘,出鍋