生活小巧門

餅乾受潮恢復酥脆的方法

方法1

打開吹風機，對著餅乾吹上1-2分鐘左右，等餅乾冷卻後，就變得鬆脆如故了。

方法2

如果家中有烤箱，可放在預熱後的烤箱中烤一二分鐘，餅乾就會好吃 待餅乾冷卻後就會酥脆可口。

方法3

藉助冰箱就能讓餅乾輕鬆回脆，不需要你再做其它的準備。

把受潮發軟的餅乾，攤開在盤子里，直接放進冰箱的冷藏室，冷藏一兩天就可以回脆了。回脆期間注意：不要和生食同時存放。

為什麼冰箱可以給餅乾回脆呢?這是因為餅乾是經過烘烤的食物，正常含水量只為2%-5%，當空氣濕度超過70%時，餅乾就開始吸收濕體，在南方平均濕度達到75%，有的地方甚至高達90%，所以拆了包的餅乾很容易受潮。冰箱通過自身的循環系統則能保持一個恆定的濕度，一般在40%左右。受潮的餅乾放進冰箱里，多餘的水分就會被循環系統帶走了。

放進去兩天後拿出來看看，口感和剛拆包的餅乾沒有任何區別。

這個方法不需要藉助任何工具，也沒有任何工序，很輕鬆就讓餅乾回脆了。

這個方法還有一個好處，餅乾只是流失了水分，本身的味道一點兒也不受影響。這還是一個很好的儲存方法，因為冰箱的濕度是恆定的。拆了包的餅乾放在裡面，水分含量不會有任何變化，能一直保持酥脆。而且這麼存放餅乾特別省事，省去了反覆封口開口的麻煩，既省事又省心。

方法4

把潮濕的餅乾放進微波爐中，放進微波爐高火3分鐘，取出自然晾乾變涼，就能恢復原來的香脆口感。

方法5

也可以將電鍋內加上一層網架，把餅乾平鋪在上面，不可加水，將開關壓下，待開關自動跳起時即可取出，方便又好用。

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