千層肉餅，百吃不膩，好吃到停不下來。


By 格藍藍 【豆果美食官方認證達人】


用料        


豬肉 300克


麵粉 500克


大蔥 1棵


植物油 適量


乾麵粉 1杯


鹽 1,5勺


十三香 1勺


溫熱水 適量



做法步驟        


               



1、豬肉切塊，大蔥切段（豬肉提前去皮，洗乾淨，大蔥洗凈）



               



2、一同放入破壁機打成肉餡。



               



3、攪拌好的肉餡加鹽和十三香攪拌均勻待用。



               



4、準備麵粉，慢慢倒入熱水，用筷子不斷的攪拌，到這種程度即可。面要比平時烙餅的面軟一些才好吃。



               



5、和成麵糰。



               



6、 因為面比較軟，所以多撒一些乾麵粉，防粘。和好的麵糰分成幾個拳頭大小的面劑子。



                                                                                                           



7、取其中一個面劑子，擀成餅狀。



               



8、鋪上四分之三的肉餡，用刀在肉餡的旁邊把麵皮划斷。



               



9、將麵皮疊起來



               



10、每一層都疊起來



               



11、最後疊成三角形。



               



12、擀成餅狀。



               



13、平底鍋里倒入適量的油，中小火燒熱，放入餅。



               



14、烙至兩面金黃即可、



               



15、 烙好的餅切一下。



               



16、可以開吃了。



               



17、香噴噴的。



               



18、

小貼士        

麵要軟一點。 和麵用溫熱水，這樣烙出來的餅更好吃。