紅薯含有大量柔軟的膳食纖維,可以促進排毒,有着預防癌症的功效。小米健脾益胃,安神助眠的作用很突出。兩種利好的食材組合,再搭配些口感、功效都很不錯的桂圓肉煮粥,既好喝又養生保健。
食材
小米100g
紅薯250g
桂圓適量
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:
步驟
紅薯桂圓小米粥
1
小米洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。
2
紅薯洗乾淨。
紅薯桂圓小米粥
3
紅薯去皮切成滾刀塊。
紅薯桂圓小米粥
4
煮鍋加水紅薯入鍋煮。
紅薯桂圓小米粥
5
紅薯煮5、6分鐘後小米入鍋同煮。其間適時攪拌,以免糊鍋。
紅薯桂圓小米粥
6
桂圓入鍋同煮。其間還要適時攪拌,以免糊鍋。
紅薯頗受大眾的喜愛,但是一般家庭都是買回來直接蒸著吃了,很少用它來做點心,今天我就在這裏教大家一款用紅薯做的點心,好了話不多說上菜譜。
原料:紅薯一根、白糖、糯米粉、芝麻、雞蛋、豆沙、油
第一步:
紅薯去皮蒸20分種至成熟,然後搗成細泥加糯米粉、白糖、和成麵糰備用(這就是今天的妙招,我們把之前的蒸改成了和面炸,和面比例、紅薯泥:150克、白糖:20克、糯米粉60克)
第二步:
將和好的麵糰下成大小均勻的劑子,在手裡按扁包入豆沙餡揉成圓形後沾蛋液,然後沾芝麻按扁備用。
第三步:
鍋中加入適量油,燒到四成熱,將紅薯餅下鍋小火侵炸至飄起然後開大火上色即可裝盤。