紅薯含有大量柔軟的膳食纖維,可以促進排毒,有着預防癌症的功效。小米健脾益胃,安神助眠的作用很突出。兩種利好的食材組合,再搭配些口感、功效都很不錯的桂圓肉煮粥,既好喝又養生保健。


食材


小米100g



               



紅薯250g



               



桂圓適量



               



               



製作時間:30分鐘-1小時


用餐人數:



步驟


紅薯桂圓小米粥


1


               



小米洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。



2


紅薯洗乾淨。


紅薯桂圓小米粥



3


紅薯去皮切成滾刀塊。


紅薯桂圓小米粥



4


煮鍋加水紅薯入鍋煮。


紅薯桂圓小米粥



5


紅薯煮5、6分鐘後小米入鍋同煮。其間適時攪拌,以免糊鍋。


紅薯桂圓小米粥



6


桂圓入鍋同煮。其間還要適時攪拌,以免糊鍋。





                                                                                                           


紅薯頗受大眾的喜愛,但是一般家庭都是買回來直接蒸著吃了,很少用它來做點心,今天我就在這裏教大家一款用紅薯做的點心,好了話不多說上菜譜。


原料:紅薯一根、白糖、糯米粉、芝麻、雞蛋、豆沙、油 


第一步:


紅薯去皮蒸20分種至成熟,然後搗成細泥加糯米粉、白糖、和成麵糰備用(這就是今天的妙招,我們把之前的蒸改成了和面炸,和面比例、紅薯泥:150克、白糖:20克、糯米粉60克) 


第二步:


將和好的麵糰下成大小均勻的劑子,在手裡按扁包入豆沙餡揉成圓形後沾蛋液,然後沾芝麻按扁備用。 


第三步:


鍋中加入適量油,燒到四成熱,將紅薯餅下鍋小火侵炸至飄起然後開大火上色即可裝盤。