噴香的三文魚,軟嫩的蘆筍,甜脆的胡蘿蔔,早餐,因為有這樣一盤美味營養的炒飯,格外的生動明媚。
By 更料理日記
用料
三文魚 200g
蘆筍 4根
胡蘿蔔 1塊
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
醬油 適量
橄欖油 適量
黑芝麻 適量
米飯 3碗
做法步驟
1、三文魚用廚房用紙吸干水分,切丁,撒上鹽、黑胡椒粉、一點醬油,戴上一次性手套,抓拌均勻,放冰箱內腌制一小時。
2、蘆筍切小段
3、胡蘿蔔切丁
4、平底鍋加熱,放入三文魚丁煎至變色,不用放油,三文魚自己會滲出油汁
5、盛出三文魚,放入蘆筍丁和胡蘿蔔丁煎熟
6、另起鍋中低火預熱後放入橄欖油,放入米飯,滴一點兒醬油,翻炒均勻
7、放入炒好的三文魚丁、胡蘿蔔丁、蘆筍丁,撒鹽,翻炒均勻
8、出鍋,撒上黑芝麻,營養又美味的三文魚炒飯