爽口美食--蒜油菠菜。



這款蒜香味濃郁的“蒜油菠菜”清淡爽口、香而不膩，即可以下飯，又是一款下酒佳肴，老少皆宜的家常菜，簡簡單單，味道誘人。


主輔料：菠菜、粉絲


調味料：油、鹽、蚝油、蒜


操作步驟：


1、先把粉絲用溫水浸泡至發軟。


2、把蒜切粒。


3、菠菜摘洗乾淨。


4、鍋燒開水，加少許鹽、幾滴油，放入菠菜氽燙。


5、燙至菠菜塌秧，即可關火。


6、撈出過冷水。


7、熱油，放入蒜粒，小火炒至微微發黃。


8、將其盛入碗中，晾涼。


9、蒜粒中加蚝油、少許鹽，將其拌勻。


10、把菠菜攥干水分，切段裝盤。


11、把泡軟的粉絲擺在兩側。


12、放入適量的蒜油調料，即可上桌，拌勻即可食用。



注意事項：        


1、粉絲也可以用開水煮軟。


2、蒜粒要多一些。