今日便當——紅燒杏鮑菇×栗子飯 今天做一個紅燒杏鮑菇，口感像吃肉一樣過癮，搭配香甜軟糯的栗子飯，口口都是滿足感。想吃什麼快來後台給我們留言吧，下一個視頻等你來做主！
【便當搭配】 主食：栗子飯 主菜：紅燒杏鮑菇
By 上班族的便當 【豆果美食官方認證達人】
用料
板栗 8顆
杏鮑菇 1個
大米 2人份
食用油、鹽、糖、生抽、耗油、老抽
做法步驟
1、食材準備。
2、先來處理栗子，頂部切十字花刀，放微波爐高火打1分鐘；
3、加熱后的栗子殼更好剝；
4、把栗子剝殼掰成小塊，跟洗凈的大米混合，放到電飯煲煮熟即可；
5、取杏鮑菇中間部分，切成厚薄均勻的大片，在表面切成麥穗花刀；
6、取一個大碗，放2勺生抽、1勺耗油、1小勺老抽、1小勺鹽和糖，攪拌均勻；
7、將杏鮑菇片放入和醬汁充分拌勻；
8、鍋熱後放1勺油，油熱后將杏鮑菇放入，中小火煎至杏鮑菇出水；
9、倒入剛才腌杏鮑菇的醬汁，開大火，中途記得翻面，汁收一半就完成了；
10、栗子飯香甜軟糯，清新感撲面而來，搭上肉感十足的杏鮑菇，口口都是滿足感~
小貼士
1.栗子和米飯的比例，依個人喜好調整； 2.杏鮑菇切麥穗花刀是方便入味，隨便切幾刀就行了。
