剛上班那會兒，幾乎不怎麼吃早餐，要不就隨便喝個酸奶代替。後來，虛漲幾歲後，慢慢的意識到早餐這玩意兒真的很重要，不僅要吃，還要吃好。接下來，每天就早起幾分鐘，盡量讓吃自己在家吃個早餐，然後元氣滿滿的出門。


在家做早餐，要選擇一些簡單、易操作的，當然還要營養豐富、口感美味。以下，給大家推薦的這道蘿蔔絲煎餅就完全滿足這幾點。煎一兩張餅，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前幾小時預約做好），一碟醬菜，絕對是完美的一餐。


       


白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。


       


具體製作方法        


第一步：準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。


第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。


第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽腌制兩、三分鐘，然後腌制出來的多餘水份倒掉。


       


第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。


第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。


第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。


第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。