人說了:男人不可一日無姜,女人不可一日無藕。何況作為一個廣東人,最愛的就是煲湯了。蓮藕季雖有點過了,但在市場上仍能買到好吃的藕。喝下濃稠的一碗,整個人活力都回來啦~
By 林水水 【豆果美食官方認證達人】
用料
蓮藕 500克
排骨 300克
蒜頭 2顆
姜 半塊
鹽 2勺
做法步驟
1、鍋中入薑片,煮沸,放入排骨焯血水
2、蓮藕切片,切厚一點,可以把湯熬的更濃,把蒜頭拍碎
3、鍋中入油,放入蒜頭和薑片,放入排骨翻炒到微焦,放入藕片同翻炒
4、鍋中放蓋過食材大半的沸開水,大火煮二十五分鐘改中火燜煮5分鐘,放入適量鹽調味
5、熱氣騰騰的出鍋
6、蓮藕粉糯,排骨肉香,湯清甜。