人說了:男人不可一日無姜,女人不可一日無藕。何況作為一個廣東人,最愛的就是煲湯了。蓮藕季雖有點過了,但在市場上仍能買到好吃的藕。喝下濃稠的一碗,整個人活力都回來啦~



By 林水水 【豆果美食官方認證達人】


用料        


蓮藕 500克


排骨 300克


蒜頭 2顆


姜 半塊


鹽 2勺



做法步驟        


               



1、鍋中入薑片,煮沸,放入排骨焯血水



               



2、蓮藕切片,切厚一點,可以把湯熬的更濃,把蒜頭拍碎



               



3、鍋中入油,放入蒜頭和薑片,放入排骨翻炒到微焦,放入藕片同翻炒



               



4、鍋中放蓋過食材大半的沸開水,大火煮二十五分鐘改中火燜煮5分鐘,放入適量鹽調味



               



5、熱氣騰騰的出鍋



               



6、蓮藕粉糯,排骨肉香,湯清甜。