年菜怕吃太補 多吃這個就能解
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(更新:新增內容與照片)
除了多吃蔬菜之外,其實有一些肉類食物也屬於涼性食物,例如鴨肉、烏骨雞,也能解燥熱,比較要注意的是,依中醫觀點來看,烏骨雞是涼性食物,但一般常見的白色雞肉就屬於熱性食物,所以不要搞錯,以免越吃越上火。
過年少不了澎湃的年菜,許多年菜、雞湯為了滋補,會添加一些中藥來入菜常用的包括各式蔘類、冬蟲夏草、何首烏、當歸等等,具有補氣、補血的作用但吃的時候可要當心,尤其是燥熱體質、或高血壓的人,一不小心可能會上火、甚至血壓飆高。
中醫師莊雅惠表示,太熱的補湯不要一起食用,像是白天喝了人蔘雞湯,晚上又喝冬蟲夏草排骨湯的話,容易產生口乾舌燥、便祕、甚至血壓高,或是有肝炎、腎炎的人,指數就容易異常。
莊雅惠中醫師表示,要避免踩到地雷的方法,就是多吃涼性食物,因為大多數蔬菜都屬於涼性食物,所以過年時只要多吃蔬菜就可以解燥熱。(張雅淳/台北報導)
出版時間:00:45
更新時間:13:36
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吃錯年菜,容易造成身體燥熱,血壓爆表。資料照片
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如果血壓偏高,過年吃太多燥熱食物會影響血管健康。資料照片