一說起台灣就想到阿里山、日月潭?那是老黃曆了。
今天的台灣,在衣食住行、生活方式、文創藝術、自然風光、人文景觀等諸多方面都有亮點,令人產生不少只在台灣才會有的好感覺。這幾件值得體驗的台灣事,展示的不僅是物質層面的豐富性,更是人心的溫度。
來台灣找回「有機」的心
台灣有機農場是大陸農家樂的升級版,並正成為台灣的國際名片。越是在地的(本土的),就越是國際化的。
到苗栗品嘗草莓,個頭小不中看,但那是沒施化肥的結果,始知白胖肥大非好貨。農家都給自己的草莓起了特色商號,如「莓大莓小」、「莓心莓肺」。台灣農產品在營銷上的品牌化、個性化已走在了大陸前面。
二三十年前,台灣與現在大陸一樣,到處工廠林立和污染遍地,濫用農藥化肥,田裡魚蟲不生。台灣今天的綠色產業是整個台島反思的結果,也是大陸的先行實驗田。
只有心是「有機」的,生活才能有機起來。
就著「貓空」的星空喝茶
「貓空」位於台北文山區指南路,也許是台北最適合看星空的地方了。據說是因為當地溪床上有諸多圓形的「壺穴」,閩南語念起來是「了康」,聽起來近似普通話的「貓空」,便讓看起來有點賣萌的地名沿用了下來。「貓空」的環山公路邊至少有五六十家茶坊,主喝鐵觀音。夜深人靜、酒足飯飽之後,台北的有閒階層與藝文分子經常驅車來到青山頭,倒上一杯鐵觀音,看台北的燈火一盞盞滅下去。
水果當飯吃
水果是不能帶出台灣的,這為師奶大陸客減輕了很多負擔,也讓大陸客們在台期間把熱帶水果儘量填充進胃囊。芭樂太硬,吃多了會便秘;西瓜性寒,夜裡吃容易拉肚子;荔枝火大,吃多了行走於台北街頭的超短裙間,鼻血會失控。所有這些,都不影響嘴饞的你在台北街頭的水果店大肆採購。夏天,水果店員一天切上百個西瓜,只要你在15秒內把一個西瓜切出來,就能在切西瓜比賽中獲獎。
到饒河夜市吃魷魚大王
饒河夜市的魷魚大王非常出名。這家小攤雖然在饒河街偏後段,卻絲毫沒有減損人們前去尋找它的熱情——拿著錢準備付帳的食客總會在攤前排成長龍。在攤子紅色的招牌旗上,能看到店家在向你保證「獨特醬汁,保證好吃」。店長還會推薦幾種醬料:原味、蒜味、綜合不辣(醬汁+蒜頭+沙茶),以及綜合辣味(醬汁+蒜頭+沙茶+辣椒)。還沒燙的魷魚通常都會被整齊地列在櫃檯上,分量十足。把新鮮的魷魚簡單燙好之後,店員就會澆上獨家自製招牌醬料,脆而美味的一大碗魷魚交於你手之後,通常吃貨們都會感慨:人擠人的饒河之行總算圓滿。
到W台北喝一杯Green Tea Mojito
去年新開的W酒店算是台北的時尚地標,到這裡碰上小S或林志玲毫不出奇。門童是清一色身高180cm以上、黑衣黑褲、胸肌健碩的大隻男,他們會殷勤地為你打開車門,露出牛郎般的微笑:Welcome home!位於10樓的Woobar與31樓的紫艷吧都是喝酒的好去處,前者觀人,後者賞風景。喝一杯本店特色的Green Tea Mojito或Taipei Island Iced Tea吧,前者加了鐵觀音,後者用芭樂汁替換檸檬汁,那叫一個酸酸甜甜耶!
去「度小月」吃擔仔麵
「度小月」的擔仔麵幾乎是台南最有名的一道小吃,已經有上百年的歷史,最大特色在於它的肉臊。早期,老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣,買者半蹲式地坐在小凳上食用。今天,每家店門口仍有一個老師傅用一個小爐燒著木炭煮肉臊,末了不忘添上一隻味道鮮美的蝦,雖然就小小一碗,但風味獨特,回味無窮。
之所以叫「度小月」,是因為當初一位漳州籍洪姓漁人移民府城,靠打魚為生。每年從清明到中秋是打魚的淡季,當地叫「小月」。為養家活口,度過「小月」,洪姓漁人就賣起面來,漸漸賣出了名氣,如今已經傳到第三代。
去台大福利社吃鮮奶冰棒
台大、中興、東海、嘉義和屏科大,是台灣島內五所擁有實驗牧場的學府。各校自製的乳品廣受好評,各有粉絲。以台大為例,夏天清晨七點不到,舟山路上的福利社門口便已現人潮,七點冷藏車準時送來台大鮮奶,限量30瓶,才剛卸貨就被搶購一空。而以乳品為原料製成的各式冰棒,奶料十足、甜味適中,其中以花生冰棒、紅豆冰棒、三明治奶糕最為好吃。屏科大福利社的熱賣產品則是該校自行研發的薄鹽醬油。
吃水果撒梅子粉,脾氣會變好
如果說咖啡有伴侶,那麼水果也不應該單身。梅子粉是在台灣吃水果時的小趣味,將細細的酸甜粉末散落在芭樂上,水果就變得香甜,甚至有了些許台灣味。事實上,梅子粉可以幫助脾胃消化,可以滋養肝臟,據說甚至可以讓脾氣不好的人的心情也變得愉快起來。
叫一份台灣便當外賣,盛惠人民幣14元
小碗滷肉飯25元新台幣,魚丸湯40元新台幣,摺合人民幣共14元,這是台灣最本土的便當配搭。即使在豪雨的季節,便當哥也會正常送達,飯熱盒干,口感不變,飯到付款。
放心大吃蜜餞
饞嘴又擔心防腐劑的好吃客可以在台北的有機食品店釋放一下對於腌制零食的熱情。不必擔心色素、防腐劑、香精,遵循古法腌制的梅子有一年到三年發酵過程,紫蘇話梅經過一年發酵後,口感與添加劑、防腐劑話梅完全不同,吃完之後有一點回甘。還有一種煮飯梅,煮飯時放入幾顆可以讓米飯呈弱鹼性——米飯是酸性物質。真正由梅肉研磨成的梅子粉只有梅子的鹹味、微酸、淡淡的甜,比添加劑做出來的口感實在很多。中藥橄欖、黑糖梅子、菩提金桔……這些蜜餞多少可以安慰一下零食愛好者:蜜餞並不一定是垃圾食品。
去台灣最牛的小酒店股神行館泡溫泉
北投的溫泉因為有日范兒而變得容易造成穿越感,其中最值得前往的是昔日「台灣四大股神」之一的邱明宏的私人行館——三二行館。這家如今上遍全球酒店榜的小酒店,一共只有五間房,也是奢華精品酒店組織羅蘭夏朵在台灣唯一的成員,被稱為「台灣溫泉第一館」。行館完全秉承邱明宏本身對「家」的理解設計,沒有聘用大牌設計師,依照「泉、木、石、樹」四個元素,與山勢結合,規劃出錯落有致但不失氣派舒適的東方式空間。好在溫泉部分對公眾實行預約制開放,即便泡大眾湯也有貼身管家照管。泡泡湯,坐坐禪,偶爾坐在陽台上放鬆,才發現外面就是遊人紛至的北投地熱泉。你能看見遊人,而他們卻只能在你露出身時才能看見你,這大概就是股神的高度吧。
花兩小時坐高鐵從台北南下高雄
台灣的高鐵會用多種語言輪番播報:國語、閩南語、英語。這是為了照顧到台灣的每一個族群。高鐵上人不多,速度很快。高鐵就像一間平穩流動的房間,你可以有自己的空間,看窗外那些平整的綠地、蔚藍的河流、顏色鮮明的房屋、高大的鐵塔、總有薄霧圍繞的山脈,陣雨、放晴、陽光、雲層。沒有人大聲說話,沒有人打牌,沒有人走來走去。兩個小時後,你就已經穿越了整個島嶼。
不要客氣,把7-Eleven當成自己家一樣為所欲為
7-Eleven在台灣叫超商,這裡不僅可以隨時隨地解決飲食的問題,還有很多我們意料之外的生活便利。7-Eleven里可以複印列印傳真打電話,有免費Wi-Fi,可以郵寄、快遞,可以交水電費用,交稅還可以積分換點卡哦。可以洗衣,可以電話、遊戲買卡充值,可以訂購電影票、演出票、火車票,可以租賃DVD。可以作為寄貨、取貨地址,如未準時到貨,7-Eleven送你哈根達斯冰淇淋一杯。還可以叫計程車,是的,計程車到這家7-Eleven門口來接你。