年夜飯必不可少的一道菜就是魚肉。如果你不想做魚肉的話可以試試香煎帶魚，好吃又好看~
那麼香煎帶魚是怎麼做的呢？
食材原料:
帶魚2條，料酒，鹽，澱粉（麵粉也可以）蔥姜蒜
先將帶魚切段，把肚子裡面的黑色的膜也要撕掉。然後控干水分。
2.將帶魚用鹽和料酒醃15分鐘，兩條帶魚的話用1大勺料酒、1小勺鹽就可以，中間翻一翻，讓每塊魚都能醃到。（醃製時放蔥姜蒜）
3.將帶魚兩面粘一層薄薄的麵粉或者澱粉（為了吸收帶魚表面的水分，沾好之後需要馬上下鍋）。
4.平底鍋倒油，油熱後，把沾好麵粉的魚馬上下鍋，下鍋之後就不要動了，轉小火
5.等晃動鍋，帶魚自己能在鍋中滑動時，再用平鏟將帶魚翻面。依然不要動它，等煎到晃動鍋，帶魚自己能在鍋中滑動時，再翻一次面。
6.保證帶魚每面煎兩到三次，表面金黃就可以出鍋了。美味的帶魚做好了~
