風琴馬鈴薯，是一個很形象的菜名，
因為馬鈴薯切片再夾入薩拉米香腸，形狀就如散開的手風琴。
薩拉米香腸是一種十分出名的義大利美食產品，在歐洲地區相當暢銷。
它是由豐富的香料組成，口泛粗糙。
薩拉米香腸大部分是由豬肉和牛肉混合製成，也有用純豬肉且是不同部位的豬肉製成。
風琴馬鈴薯里的馬鈴薯片要切的薄而均勻，不要切透留一點餘地在底部相連，
馬鈴薯表面才好散開。
這道菜的材料，我選用了比較粉的馬鈴薯和做披薩常用的薩拉米香腸，
從調味上我做成中式燒烤風味了。
其實大家也可以選擇自己手頭的方便的配料，
比如培根、火腿、甚至切的級薄的臘肉臘腸等，調味時根據你的喜好，
也可以大膽的變化。
【材料】
馬鈴薯3個，薩拉米香腸10片，
燒烤腌肉料2湯匙，黑胡椒4克，辣椒粉少許，香蔥少許，色拉油少許
【做法】
1、準備材料。
2、將馬鈴薯清洗乾淨，削去皮備用。
3、將馬鈴薯切成0.3cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。
4、將腌肉料放到碗里，加清水攪勻。
5、將切好的馬鈴薯放到腌料里腌制20分鐘（時間可以長一些）。
6、薩拉米香腸切成寬條備用。
7、將腌好的馬鈴薯取出將切好的薩拉米香腸夾入每片馬鈴薯里。
8、所有的馬鈴薯片里都夾好香腸片再稍微撒一點點黑胡椒粉、辣椒粉在馬鈴薯表面，刷薄薄的一層色拉油。
9、入烤箱，200度，40分鐘左右即可。
【貼士】
1、切馬鈴薯時小心不要切段，底部是連着的，放上筷子比較好切。
2、各家的烤箱不一樣，時間自己掌握。
3、不喜歡吃辣的可以不放辣椒粉。
