馬鈴薯是常用的食材之一，我們家人都愛吃，新鮮的食材搭配濃郁的豆瓣醬，非常好吃。廚房調味料品種當然缺不了這一款。
By 許多心愿 【豆果美食官方認證達人】
用料
馬鈴薯 2個
豬肉 200g
青紅椒 各1個
大蒜 適量
蔥 一根
萵筍 半根
豆瓣醬 一小勺
雞粉 少許
糖 少許
洋蔥 半個
生抽 少許
料酒 少許
做法步驟
1、先準備食材，馬鈴薯與萵筍削皮，豬肉切片，用五花肉更好，洋蔥比較大，用了半個，青紅椒洗乾淨，再準備幾顆大蒜和一根蔥，還有豆瓣醬哦。
2、食材切一切，馬鈴薯不要切得太厚。切好的豬肉用生抽和料酒略腌一會兒。
3、鍋中放油放入馬鈴薯片，微微煎炸，半熟狀態，盛出備用。
4、鍋中放油放入蔥和蒜，再放入腌制好的豬肉，翻炒豬肉變色。
5、放入一勺6月香豆瓣醬。
6、再放入馬鈴薯，洋蔥和萵筍，大火翻炒。
7、最後放入青紅椒，撒少許糖和雞粉，快速翻炒出鍋。
8、裝盤享用，撒上香菜，非常下飯嘍！
小貼士
豆瓣醬本身就有鹹度，可以不用放鹽，重口味者隨意，馬鈴薯片切好后，可以過一下水去除澱粉再放鍋里煎炸，不想用一大鍋油炸馬鈴薯，所以馬鈴薯片切的不要太厚，最後炒制過程中，如果太干可以淋一點點水，干鍋裡面的食材可以任意調換自己喜歡的。
