By 臻寶寶媽


用料           

                                                                                         

雞蛋 2個


嫩豆腐 1塊


蝦仁 50克


西藍花 適量



做法步驟                    


               


1、準備食材：蝦仁 豆腐 雞蛋 西藍花


               


2、處理食材：蝦仁洗凈切塊，西藍花焯水切小丁，豆腐焯水切塊


               


3、蛋清蛋黃分離 （吃過蛋清的寶寶可以忽略這步）雞蛋液中加入1:1比例的溫水攪拌均勻，不要加多哦，加多不容易凝固


               


4、用網篩過濾雞蛋液中多餘的氣泡 在準備燉蛋的容器中放入豆腐，把過濾好的蛋液倒進去，沒過豆腐為宜


               


5、放入鍋中，蓋上容器蓋開始蒸


               


6、大約十分鐘，雞蛋羹開始凝固在表面放蝦仁和西藍花，繼續蒸三分鐘就可以出鍋啦！


                                               

                                                            

7、營養又美味


               


8、嫩嫩的 想不想來一口