吃膩了甜死人的香蕉鬆餅,不如試試這款清香可口的南瓜鬆餅~ 不要加太多糖,讓南瓜自身的甘甜來成就吧~
By 筆筆寶
用料
南瓜 120g
低筋麵粉 115g
雞蛋 一個
牛奶 90g
砂糖 25g
色拉油(葵花籽油) 20g
泡打粉 1匙
做法步驟
1、南瓜切片,上蒸鍋蒸熟;
2、蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎;
3、加入色拉油,攪拌均勻;
4、加入低筋麵粉和泡打粉,攪拌至麵糊均勻沒有乾粉;
5、加入細砂糖;
6、最後的麵糊像這樣,濃稠有流動性;
7、中火預熱平底鍋,轉小火(煎餅過程全程小火),取一勺(火鍋勺)麵糊攤入鍋中;
8、待表面出現氣泡,氣泡開始破裂,用鍋鏟翻面;
9、翻面后再加熱一分鐘左右即可。
10、這些麵糊大概可以做十個。
小貼士
1、注意全程小火
2、糖不要放太多,南瓜本身有甜味
3、不粘鍋內不要放油,干鍋煎制
4、沒有葵花籽油可以用玉米油
5、最後的麵糊不要太濃或者太稀,可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。