By 熊妞寶


用料   

     

蝦 250g


蒜蓉 適量


椒鹽 適量


鹽 少許


麵包糠 少許


料酒


蚝油


做法步驟                   


                 


1、蝦洗凈,去頭,開背去掉蝦線。為了更好入味,蝦不要太大。


               


2、用料酒、鹽、蚝油、蒜蓉腌制30分鐘。


               


3、腌制好的蝦控干水分裹一層澱粉


               


4、油燒熱小火把蝦炸熟,我買的蝦小,大概炸了3分鐘撈出。


               


5、另換鍋倒入麵包糠和蒜蓉小火炒


               


6、炒到麵包糠變色放入炸好的蝦,加入黑胡椒碎翻炒片刻,不需要加鹽,依據個人口味撒上蔥花或辣椒即可出鍋。