說起魚豆腐，
大家都會聯想到火鍋、關東煮吧！
我家女兒很愛吃魚豆腐，
但是市面上的魚目混珠，
想要吃的健康還得自己做！
主料： 龍利魚 (250克) 木薯粉 (1勺)
輔料： 料酒 (半勺) 胡椒粉 (少許) 生抽 (半勺) 鹽 (少許) 色拉油 (適量)
做法：
1、魚肉洗凈，有刺的要剔除，我用的龍利魚魚肉
2、用廚房紙吸干水分
3、將魚肉切小塊，最好把連着的膜剔掉
4、加點料酒、一點點鹽和胡椒粉抓勻
5、把魚肉倒入破壁機的攪拌杯里
6、蓋上蓋子插上電源，選擇攪拌鍵，機器開始工作
7、這是攪打好的魚泥，非常細膩
8、加入少許木薯澱粉和生抽
9、用手按一個方向攪勻即可
10、可以使用任意可入烤箱的模具，內部刷少許油，將魚泥倒入模具，刮平表面，震實
11、入烤箱160度，烤25分鐘左右
12、烤好后取出
13、稍冷卻脫模，切小塊，小朋友們即可食用了
14、我還起個小油鍋，加熱適量油后，放入魚豆腐
15、炸至金黃色即可撈出
小竅門：
1、魚肉我使用了無魚刺的龍利魚柳，在使用別的魚肉時一定要挑出魚刺來，我的魚肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，機器也好攪打，不過這種魚肉用攪拌棒就可以了
2、木薯澱粉可使口感更Q彈，使用其他澱粉代替也是可以的
