無水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚風蛋糕般綿軟，吃起來稍紮實，表皮略脆，濃濃的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下來哦


By 乖寶璐璐


用料           

                                                                                         

雞蛋 3個


玉米油 30克


蜂蜜 40克


白糖 45克


低筋麵粉 100克


白芝麻 適量



做法步驟                   


                 


1、雞蛋加糖打入無水無油盆中；


               


2、隔溫水（約40度）用電動打蛋器打發至提起打蛋頭划8字紋路不會立即消失； 烤箱170度預熱；


               


3、加入玉米油，邊加邊用打蛋器低速混合均勻；


               


4、加入蜂蜜，邊加邊用打蛋器低速混合均勻


               


5、加入過篩的低筋麵粉，用攪拌刀翻拌均勻；


               


6、攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中；


                                           

                                                                

7、擠入紙杯約七分滿，表面撒白芝麻；


               


8、放入170度預熱好的烤箱中層烤25分鐘左右（視具體情況調整時間和溫度）


               


9、成品


               


10、成品


               


11、成品


               


12、成品