近年來，黑色食物最近備受消費者喜愛。黑色水果也越來越流行，黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內水果市場上的新寵兒。                                                



       


黑色水果之所以呈現出黑色的外表，是因為它們富含花青素，一般來說，花青素含量越高，顏色就越深。花青素是一種強抗氧化劑，它能幫助我們清除體內自由基，防止細胞衰退老化。


一般來說，有這7種常見的黑色水果。



一、烏梅        


       


含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。營養學家認為，「血液鹼性者長壽」，烏梅是鹼性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。



二、黑李        


       


黑李，又叫黑布林，黑布朗。因該品種是從美國引進，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。口感厚實甘甜，皮微酸。黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用。



三、黑枸杞        


       


黑枸杞，又叫黑果枸杞，主要分布在我國青海、新疆、甘肅等西北地區。黑枸杞里富含維生素、微量元素、生物鹼和花青素，經常食用黑枸杞，可以抗衰老、改進睡眠，還能美容養顏，改善皮膚問題。黑枸杞泡水的效果非常漂亮，根據水的酸鹼度和溫度變化，它能呈現出不同程度的紫色和藍色。



四、黑棗        


       


黑棗主要分布在我國北方一帶，由於氣候原因，那裡的黑棗通常甜度很高，水分不多。黑棗能降低血清膽固醇，還可以抑制癌細胞的生長，甚至可以使癌細胞向正常細胞轉化。它具有很好的滋補作用，還可以調節體質，治療貧血和改善膚色。



五、黑加侖        


       


黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。在國內，黑加侖通常被做成果汁和果醬，很少遇到鮮果子賣。



六、桑葚        


       


含有多種胺基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。