去年從老家帶回來一些芝麻，本來想烤漢堡用，結果發現好多秕子，根本沒法用，自家種的芝麻扔掉太浪費了，有了破壁機后，這些芝麻打成芝麻醬分分鐘搞定，非常容易，自己做的芝麻醬真材實料，味道非常棒。天氣漸熱，我們這裡喜歡吃涼麵、拌涼菜，都喜歡放芝麻醬


By 銀元寶 【豆果美食官方認證達人】


用料                     

                                                                                

白芝麻 500g


香油 60g



做法步驟                   


               


1、準備材料


               


2、白芝麻用水淘洗乾淨


               


3、白芝麻淘了后的砂子


               


4、撈出芝麻放在篦子上，放陽台晾乾


               


5、把芝麻放入鍋中炒熟，炒好的芝麻放涼


               


6、把芝麻分兩次倒入破壁機，用攪拌功能打一分鐘


                                 

                                                                          

7、打到芝麻變粉


               


8、倒入一半香油


               


9、繼續用點功功能打，越打越粘稠會出醬的


               


10、打到芝麻醬非常順滑就可以了，然後把剩下的打完



小貼士        


1、芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子 

2、芝麻必須炒熟，不然不好打成醬 

3、香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度