大家都說油條配豆漿是絕配,但是你見過油條搭配其他美食嗎?或許你會覺得是什麼黑暗料理吧!其實有些一個大膽的創新不代表失敗,反而會出現另外讓人驚喜的新事物。然而網友就大膽將油條進行了改造,涼拌、醬炒做出了新嘗試哦!


       


一、菠蘿油條蝦


原料:明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒粉


做法:


1.


將明蝦剝去蝦頭蝦殼,全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖乾淨可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭,切小段並將手指插入油條中間,將油條中間壓空。


2.


洗乾淨的蝦仁擠干水分,用刀背拍扁,剁成蝦蓉,放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁,調入少許生粉水繼續攪打上勁。


3.


將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱,放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深,蝦肉變硬盛出。


4.


鍋中油再次燒至滾熱,將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出,待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻,灑上黑芝麻即可。


       


二、絲瓜炒油條


原料:絲瓜1條、油條2根、小米椒4個、油、鹽4克、雞精2克


做法:


1.


絲瓜去皮洗凈切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段,再改刀成豎條。


2.


鍋中下底油,油熱後,下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋,余油再次燒熱,下薑絲,紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。


3.


炒到絲瓜變軟後加鹽調味,絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可。


       


三、豆豉辣炒油條


原料:油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、姜、蒜、豆豉


做法:


1.


辣椒切塊;油條切段,油條要放涼並稍微有點發硬才好吃。


2.


鍋中放熱油,加入蔥姜蒜爆香,加入辣椒炒香。


2.


放入油條,加入豆豉,繼續翻炒,稍加一點醬油和水,使油條稍稍變軟,即可出鍋。


       


四、西紅柿燴油條


原料:油條2根、西紅柿1個、蔥、油、鹽


做法:


1.


將油條切小段;西紅柿切小塊。


2.


將鍋加熱放入適量油,油燒熱後放入西紅柿,加入鹽,充分翻炒出汁兒。


3.


放入蔥花,翻炒幾下後放入油條段兒,充分翻炒油條,使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒即可。


       


五、油條釀肉


原料:油條1根、豬肉末100克、蔥末、薑末、醬油、鹽、雞精、水、生粉


做法:


1.


將油條分成兩條,切約1個指節長的段;豬肉末加上所有配料和勻。


2.


將油條中心用筷子戳空成一個洞,把肉泥填進去,上鍋大火蒸15分鐘即可。