做法步驟


1、把白菜葉子洗凈，備好蔥白段，姜，紅蘿蔔。



               


2、備好餛飩皮。


                                                                                                           

3、蔥姜切成末，紅蘿蔔擦成絲再切碎，肉剁成肉糜。


               


4、依次放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、攪拌均勻，再淋入香油拌勻。


               


5、白菜葉子切絲再剁碎，再撒入少許鹽腌一下。


               


6、把白菜葉子擠干水份，放入肉里。


               


7、攪拌均勻，往一個方向適量攪拌上筋。


                                                                                                           

8、開始包入餡料，餛飩皮薄，少放點餡。


               


9、對摺成三角形。


               


10、左手拿着餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。


               


11、一邊捏好的如圖。


               


12、再同樣捏好另一邊如圖。


             

  

13、接着用拇指和食指在交接處捏緊點。


               


14、這是包好的。


               


15、再把剩下的包好。想怎麼吃呢？哈哈！