夏日必吃的涼拌雞絲粉皮超級開胃的簡單涼拌菜，這個非常開胃的涼拌菜，絕對是夏日必吃！ 作前菜或正餐也非常方便～ 多煮了的雞肉用來做這道料理就最好，簡單加上香脆的小黃瓜，配上美味的芝麻醬汁，超美味的！
預備食材
2人份
雞肉 200 克
粉皮 150 克
小黃瓜 1 條
白芝麻 少許
（醬汁）芝麻醬 3 大匙
（醬汁）醋 1/2 小匙
（醬汁）糖 1/2 小匙
（醬汁）麻油 1/2 小匙
步驟
15分鐘
先將雞肉用手撕成絲，備用。
將小黃瓜切成幼條，備用。
將所有醬汁材料拌勻。
將粉皮煮熟，用冷水沖一衝，瀝乾水份。
將粉皮鋪在碟上，放上小青瓜和雞絲，淋上醬汁，灑上白芝麻即成～
